Persoonlijke hygiëne in de voedingssector

Voeding was nog nooit zo veilig als vandaag. En toch blijft het opletten geblazen, een voedselintoxicatie loert sneller om de hoek dan je denkt. Maar hoe herken je een intoxicatie, wat zijn de risico’s en hoe voorkom je ze? Regel nummer 1: volg de goede hygiënepraktijken opgelijst in de tabel van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Vo